Procesamiento y conservación de productos cárnicos
Maria Fernanda
Jimenez
CEO y Gerente de Proyectos, JISO Food Design & Consulting
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La Ing. María Fernanda Jiménez es CEO y Gerente de Proyectos de JISO Food Design & Consulting, una empresa consultora de proyectos de ingenieria básica y conceptual de la industria alimenticia. La empresa, que radica en la ciudad mexicana de Guadalajara, crea foros mensuales de divulgación cientifica y ejemplificación de tecnologías emergentes de la industria, invitando a profesionales y amantes del conocimiento y de los alimentos.
La Ing. Jiménez tiene gran experiencia en las áreas de gestión de proyectos, siendo que se desempeñó como ingeniera especialista de proyectos en alimentos en REINMEX S.A. de C.V. y en CPW Nestlé Lagos de Moreno.
Ella ha colaborado a lo largo de su carrera como ponente en prestigiosas universidades de Ingeniería en Alimentos en México, tales como el Instituto Politécnico Nacional en Ciudad de México y el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías en Guadalajara.