Vitrina Tecnológica

Nuevas rebanadoras que aseguran un alto rendimiento y precisión

La empresa alemana MULTIVAC anunció que sus rebanadoras de vanguardia ofrecen alto rendimiento, una máxima producción y un desperdicio reducido del producto final. Además, la tecnología más...

Alta innovación y optimización en el procesamiento de aves

La empresa Cantrell-Gainco clasificó sus segmentadores de alas como el "estándar de oro" para el procesamiento de aves.   Esta innovación tecnológica ha sido instalada en diferentes plantas más...

Flexibilidad y precisión en las rebanadoras de vanguardia

Desde hace más de 40 años, Weber Maschinenbau satisface las necesidades de sus clientes con rebanadoras de última generación, que además cuentan con diferentes aplicaciones en toda la industria más...

Nuevos equipos de detección por rayos X para la industria cárnica

Cualquier contaminante en un producto alimenticio obstaculiza su nivel de calidad y seguridad y, en la industria avícola, los fragmentos de huesos plantean desafíos contínuos y un riesgo inmenso a la más...

Tecnologías para la producción industrial de alimentos veganos

Muchos consumidores buscan reemplazar los productos cárnicos en su dieta diaria con productos veganos o vegetarianos o a base de plantas que imiten la apariencia, jugosidad, sabor o textura original ya sea de hamburguesas más...

Soluciones de desinfección para las plantas de procesamiento avícola

La empresa norteamericana Birko, líder en el suministro de herramientas de saneamiento, anunció su nueva línea de soluciones de procesamiento de aves, que incluye antiespumantes, antimicrobianos, desinfectantes más...

Innovación tecnológica en el manejo y carga de salchichas

La española Metalquimia presenta el nuevo EVOLoader, un cargador automático y totalmente rediseñado que establece un nuevo estándar en el manejo de salchichas y otros productos alimenticios más...

Porcionadora de carnes que cumple con nuevas demandas

Servir con excelencia a un consumidor cada vez más exigente es uno de los tantos retos que enfrentan los procesadores de alimentos. Y, la demanda es aún más estricta cuando se trata de carnes porcionadas más...

Inspección por rayos X y trazabilidad de carnes en un solo equipo

El software TraceServer™ de Eagle Product Inspection captura y registra datos en cada etapa de producción, conecta hasta 32 máquinas de inspección por rayos X y consolida imágenes en una más...

Optimización y excelencia en el formado de los alimentos

La empresa norteamericana Hollymatic presenta su formadora y porcionadora de alimentos (modelo R2200) para las empresas pequeñas, medianas y grandes.  Esta máquina de tamaño pequeño forma más...