Vitrina Tecnológica
Solución de última generación para la maduración de la carne
La alemana DRY AGER hoy es una empresa pionera en la producción de cámaras de maduración de carne en seco, ofreciendo soluciones personalizadas para carnicerías, restaurantes y servicios de alimentación más...
Una herramienta revolucionaria que favorece la inocuidad alimentaria
La intervención antimicrobiana es un paso fundamental en el procesamiento de carne y aves. Cualquier contaminación que afecte la salud del consumidor y la calidad de producto puede tener un grave impacto financiero más...
Mezcladora industrial con alto rendimiento e innovación de vanguardia
La empresa alemana Seydelmann se enorgullece en presentar su mezcladora con carro (o trolley mixer en inglés) que permite mezclar materia prima cárnica en contenedores cuadrados con una capacidad de 200 o 300 más...
Formadora compacta, precisa y confiable para productos cárnicos
Provisur Technologies, que tiene su sede en Chicago, en EE.UU., disfruta de una presencia internacional y se destaca por su gran oferta de máquinas innovadoras para el procesamiento de alimentos. Ejemplo de lo anterior más...
Nuevo equipo de inspección por rayos x para la industria cárnica
La empresa norteamericana Eagle Product Inspection anunció el rediseño de su sistema de rayos X "Pipeline". Esta innovación ahora tiene una nueva tecnología de inspección y una construcción más...
La termoformadora que supera las expectativas de sus usuarios
Las empresas de la industria cárnica se enfrentan hoy en día al reto de aumentar la eficiencia tras sus procesos, satisfacer los requisitos de sostenibilidad y desarrollar envases atractivos para el punto de más...
Desinfectante de zapatos con tecnología ultravioleta y ozono
La contaminación cruzada en los zapatos crea graves retos para las plantas de procesamiento de carne. Por ende, las empresas del rubro siempre buscan soluciones para superar estas dificultades. Por ello, PathO3Gen más...
Sistemas robóticos y sus usos exitosos en la industria cárnica
La industria cárnica, hoy por hoy, está integrando equipos automatizados en sus procesos diarios para superar los desafíos operativos y mejorar la seguridad de los trabajadores. MHM Automation, una empresa más...
Una innovación que supera los retos en la fritura de alimentos
La empresa norteamericana Nothum Food Processing Systems lanzó el EzFlow Fryer Oil Filter, una solución compacta y eficiente para superar los desafíos en el proceso de fritura de los alimentos. El sellado más...
Solución de inteligencia artificial que mide el marmoleo de la carne
La empresa canadiense UBI Meat, cuyos fundadores son oriundos del Uruguay, hoy está dando mucho de qué hablar en la industria cárnica dado que sus innovaciones modernizan los procesos, prometen una elevada más...