Vitrina Tecnológica

Herramientas útiles para el procesamiento de la carne bovina

Desde 1937, Hollymatic ha fabricado equipos para el procesamiento de carne, que de acuerdo con la empresa norteamericana, supera a su competencia tanto en eficiencia como en valor.  Una de sus tecnologias más más...

Optimización y productividad en el formado de alimentos

El Sistema de Formado de Alimentos 745 de Nutec Manufacturing brinda al usuario una alta flexibilidad, un control de peso preciso y un nivel de productividad confiable, afirmó la empresa norteamericana en comunicado más...

Envasado de carnes al vacío con tecnología de vanguardia

La envasadora automatizada al vacío de Rollstock® es una máquina de vanguardia, cuenta con un largo de 190 cm y se puede instalar hasta en las unidades más pequeñas.   El RM-100, también más...

Soluciones de última generación para la industria avícola

La empresa multinacional JBT ha lanzado al mercado un enfriador (o chiller) de aves, el C.A.T. NEOCAT con tecnología patentada Clean-in-Place. El NEOCAT aumenta el rendimiento en un 30% y, de acuerdo con JBT, es el más...

Marinado eficiente de carnes con buen sabor y creatividad

La empresa Hollymatic hace que el marinado de las carrnes sea un éxito con su tumbler al vacío HVT-30 que agrega una calidad consistente al producto final.   Este proceso aumenta el rendimiento, ablanda más...

Formadoras inteligentes y optimizadas de hamburguesas

El equipo hidráulico 760H de NUTEC se destaca por ser una formadora eficiente de hamburguesas, dado que proporciona pesos precisos del producto final y, a su vez, reduce el tiempo de inactividad, de mantenimiento más...

Deshuese de pechugas de pollo con alta calidad y rendimiento

La empresa norteamericana CMS Solutions & Logistics presenta la deshuesadora de pechugas de pollo CMS-ACE DB-5, un concepto automatizado y nuevo que ofrece alto rendimiento y desempeño industrial.  Esta maquina más...

Realidad aumentada y su uso en la inspección de alimentos

La empresa Mettler-Toledo anunció en nota que lanzó un sistema de soporte al cliente en base a la realidad aumentada. El servicio hace una identificación remota de cualquier problema de equipo de inspección más...

Sistemas innovadores de purificación de aire contra el covid-19

La empresa Middleby Corporation anunció el lanzamiento de Bluezone, una tecnología avanzada y patentada para la purificación de aire. La empresa hizo recientemente una inversión en Bluezone Products más...

Trazabilidad eficiente de ingredientes en las plantas frigoríficas

La trazabilidad de ingredientes es hoy en día más importante que nunca y, junto con la gran demanda de transparencia de los consumidores, los procesadores de carnes deberían actualizar sus sistemas si más...