Vitrina Tecnológica

La última tecnología de pesaje y empacado para productos cárnicos

El Multibatcher de Cabinplant es una solución automática de alta velocidad para el pesaje y el empacado de productos cárnicos, con capacidad de peso de hasta 35 kilogramos. Es una alternativa a equipos más...

Método novedoso de desinfección de botas con ozono y luz ultravioleta

Muchas veces, es difícil controlar la propagación de patógenos que están en las botas de operarios, tanto en las granjas de los animales como en plantas de procesamiento de carne. Por lo tanto más...

Utilización de la inteligencia artificial en la inspección de la carne

La empresa canadiense P&P Optica (PPO), empresa líder en equipos de inspección automatizada para la industria de alimentos, presenta su Sistema Inteligente de Imágenes. La nueva tecnología más...

Soluciones digitales que aseguran un procesamiento eficiente de la carne

El modelo de embutidoras al vacío VF 800 de Handtmann ofrece una solución para el control de calidad y el cumplimiento con los estándares de calidad en el procesamiento de carne.  Con la Función más...

Producción sostenible de cárnicos con tecnologías de vanguardia

La sostenibilidad hoy es un factor importante en los procesos de producción de carnes, dado que toma prioridad entre los ejecutivos de las empresas, especialmente a la hora de comprar máquinas para sus instalaciones más...

Nuevo sistema de calentamiento con alto desempeño y calidad

La proveedora alemana de tecnologías GEA presenta su nuevo sistema de calentamiento PowerHeat para sus termoformadoras PowerPak. Los monomateriales resultan en exigencias especiales a sistemas de calentamiento, cuyo más...

Los equipos que aseguran la descongelación eficiente de carnes

Hoy en día, son muchas las plantas frigoríficas de carne que compran su materia prima congelada para sus operaciones diarias, que posteriormente descongelan y procesan para convertirse en sus productos finales más...

Una ablandadora innovadora de carnes para los frigoríficos de hoy

La española Metalquimia es internacionalmente conocida por sus tecnologías de vanguardia para el procesamiento de la carne. Ejemplos de lo anterior incluyen un equipo que hace la cocción, horneado y más...

Congeladores en espiral para un procesamiento optimizado de la carne

La empresa alemana GEA recientemente lanzó el nuevo congelador en espiral GEA ProEdge Drive y, así, presentó una solución que se destaca por su higiene, sostenibilidad y facilidad de mantenimiento más...

Picadoras de última generación para las plantas frigoríficas de hoy

Son miles las plantas pequeñas de procesamiento alrededor del mundo que confían en los equipos, máquinas y herramientas de Nowicki, una empresa polaca que, mediante sus innovaciones inigualables, fortalece más...