Vitrina Tecnológica
El equipo automatizado y versátil que fascina a la industria cárnica
Desde hace décadas, la empresa alemana Weber Food Technology se posiciona como una de las principales proveedoras de equipos, soluciones y herramientas automatizadas que optimizan el procesamiento de la carne, resultando más...
Secretos tecnológicos para producir embutidos de alta calidad
Hydrosol anunció en nota que ha desarrollado sistemas especiales que producen productos cárnicos y embutidos de alta calidad, de una forma muy económica. La empresa alemana combina diferentes soluciones más...
Máquinas envasadoras con alta rentabilidad, eficiencia y desempeño
Para los procesadores de alimentos que buscan reducir costos e identificar nuevas eficiencias, Amcor Moda Packaging Solutions ofrece soluciones de última generación de envasado al vacío y película más...
La productividad y eficiencia tras un molino industrial de la carne
La empresa alemana Handtmann, que hoy disfruta de una presencia internacional, anunció que introdujo una línea de tecnología de molienda y mezcla a su cartera de productos, sumado a sus exitosos equipos más...
Descongeladoras de carne con alto desempeño y rendimiento
El atemperado de la carne suele ser un proceso largo en el que pierde su contenido líquido y proteínas activas. No obstante, los equipos Lutetia (de la empresa norteamericana Provisur Technologies) emplean más...
Líneas de ingredientes para la elaboración de carnes curadas
La empresa norteamericana Wenda Ingredients anunció una nueva incorporación a su línea de ingredientes naturales para la elaboración de carnes curadas. Se trata de SafePlate Swiss Chard, una solución más...
La descueradora que aporta a la excelente calidad de la carne
Ross Industries, un proveedor líder de soluciones innovadoras para el procesamiento de alimentos, lanzó la descuerdadora AMS 400. Diseñada para procesadores pequeños y medianos de carne de res más...
Un equipo imprescindible para la producción de hamburguesas
La Revo FiberFlex es una solución revolucionaria de Marel para la producción de hamburguesas, que se basa en la misma tecnología de formado a baja presión utilizada en la RevoPortioner. Por tanto más...
Sistema automatizado de cocción, ahumado y congelación de carnes
Optimización de la producción, la calidad del producto y la mano de obra. Lo anterior y mucho más es lo que ofrece el sistema unico y automatizado de cocción, ahumado y congelación en espiral más...
Masajeadoras de carne para las necesidades industriales del futuro
La masajeadora de carne Lutetia Tumbler T40 de la empresa norteamericana Provisur Technologies se destaca en el mercado internacional por sus numerosas cualidades. Una de ellas es su notable capacidad de procesamiento de más...