Blogs de la Industria
Tecnología Halal en pro de la trazabilidad de la carne
Hoy en día existe un riesgo enorme en nuestra industria que afecta la salud del consumidor y más...
Noticias de la Industria
La importancia del saneamiento en las plantas de faena animal
Cuando se trata de la inocuidad de la carne, algunos de los empleados más importantes son los más...
Blogs
Joselo Cardozo
La globalización del mercado cárnico Halal
Tecnología Halal en pro de la trazabilidad de la carne
más...
Leonardo Ortiz Escoto
Mirando hacia la industria cárnica de Centroamérica
La carne descongelada y sus usos exitosos en los embutidos
más...
Andres Giovanni Zuluaga Leon
La seguridad e inocuidad de la carne
Falsas creencias en la producción de animales y de la carne
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