Noticias de la Industria
México inicia la certificación de carne de ave libre de antibióticos
México inició un proyecto para certificar la producción de...
El compuesto que inhibe el crecimiento de patógenos en cárnicos
El sesamol es un compuesto fenólico encontrado en las semillas de ajonjolí...
Los pasos esenciales para asegurar la alta calidad de la carne
Desde hace años, la Ing. Claudia Ordaz González ha deleitado a los...
Lo que implica la apertura de China a la carne bovina colombiana
La reciente apertura del mercado chino a la carne bovina colombiana brinda una excelente...
Cubiertas de trigo para conservar la calidad de la carne de pollo
Las películas y/o recubrimientos comestibles han recibido considerable atención...
Las startups más innovadoras de la industria de los alimentos
Alimentaria FoodTech, la feria de máquinas, equipos, tecnologías e...
jueves, 28 de septiembre de 2023
Extractos naturales que reducen el desperdicio de los alimentos
Un panorama técnico-cientifico de la industria de la carne
¿Dónde es que los mexicanos hacen sus compras de carne?
Todo lo que presentará el programa académico de IPPE en 2024
¿Por qué es importante atender PorkExpo LATAM en noviembre?
Nuevos desarrollos, tendencias y lanzamientos en Anuga 2023
lunes, 25 de septiembre de 2023
El simple marinado que aniquila los patógenos en la carne
Regístrese hoy para el próximo seminario web de CarneTec
Colombia anunció que exportará carne de bovino a China
Process Expo promete una experiencia inolvidable en Chicago
El auge de nuevas tecnologías en la industria de los alimentos
Perdue Farms de EE.UU. anuncia un gran cambio de estrategia
jueves, 21 de septiembre de 2023
México y EE.UU. colaboran en pro de la inocuidad de alimentos
Inician obras del primer centro de proteínas cultivadas en Brasil
Andina Pack, un evento valioso para toda la industria cárnica
La internacionalización, clave del éxito de Anuga FoodTec 2024
Japón toma decisión sobre el ingreso de carne avícola brasileña
Mercoagro 2023 cerró con broche de oro y superó expectativas
lunes, 18 de septiembre de 2023
Argentina abrió dos nuevos mercados para la carne de pollo
Tyson hizo un nuevo nombramiento a su cuerpo de directivos
Nuevos ingredientes y soluciones para la industria alimentaria
IPPE 2024 y su gran feria de tecnologías de última generación
Panorama de las últimas innovaciones de la industria láctea
Cómo superar los retos en seguridad alimentaria y sostenibilidad
jueves, 14 de septiembre de 2023
La sorprendente fusión del mundo de la carne y de la leche
Una reconocida feria de la industria cárnica cambia de nombre
Objetivos tras la elaboración industrial de productos cárnicos
Subway lanza un sándwich que satisface el deseo de sus clientes
Feliz Rosh Hashaná para nuestros lectores de la comunidad judía
Mercoagro 2023 arrancó con mucha emoción y fuerza en Brasil
lunes, 11 de septiembre de 2023
Arabia Saudita autoriza el ingreso de carne avícola argentina
Cargill introduce plan para garantizar la seguridad alimentaria
Medición de la huella de carbono en la industria cárnica
Cómo evitar la aparición de la gripe aviar y recuperar las pérdidas
Argentina lanza acciones humanitarias con donaciones de carne
Los efectos del Huracán Idalia en la industria avícola de EE.UU.
jueves, 07 de septiembre de 2023
Argentina exportará carne avícola a un nuevo destino asiático
Diplomatura virtual en economía circular para la industria cárnica
México rehabilita el ingreso de carne bovina del Uruguay
El creciente mundo innovador de los alimentos congelados
Sous vide, una técnica moderna que revoluciona la alta cocina
Las grandes dificultades tras el desperdicio de los alimentos
lunes, 04 de septiembre de 2023
Israel autoriza las importaciones de la carne de pollo de Brasil
Minerva Foods concreta una nueva adquisición en el Uruguay
Aperitivos con carne seca, una excelente fuente de proteínas
Éstas fueron las noticias más leídas en CarneTec en agosto
La alcachofa, un buen estabilizador para emulsiones cárnicas
Las nuevas oportunidades que ofrecen los alimentos orgánicos
jueves, 31 de agosto de 2023
Marfrig hace una venta masiva de sus frigoríficos por $1,5 MMDD
Usos de jengibre fermentado para extender la vida útil de la carne
Elaboración industrial y envasado exitoso de empanadas
EE.UU. enfrenta una nueva competencia en la industria cárnica
México logra un gran hito en la industria de alimentos y bebidas
Uruguay autoriza el ingreso de material genético porcino de Brasil
lunes, 28 de agosto de 2023
El innovador material inteligente que optimizará los envases
Ojo de bife, una joya auténtica entre los cortes de carne bovina
Subway fue oficialmente vendido por más de US$ 9 mil millones
Mercoagro finaliza preparativos para su gran edición de 2023
Fogo de Chão anuncia que tiene una nueva empresa dueña
El papel de la inteligencia artificial en la industria de alimentos
jueves, 24 de agosto de 2023
El espíritu ganadero, un aspecto que nos une como cultura
Ecuador estará representado entre los blogueros de CarneTec
Taller virtual para los futuros líderes de la industria de alimentos
La yaca y sus buenos resultados como extensor en cárnicos
Subway está cerca de aceptar una oferta de compra millionaria
Tyson Foods se suma a los esfuerzos humanitarios en Hawái
lunes, 21 de agosto de 2023
La novedosa salchicha de res que favorece el sistema digestivo
Aprueban una adquisición de Minerva Foods en la industria cárnica
Cómo conservar la carne de pollo con aceite de orégano mexicano
El mundo de los ingredientes, a su alcance en un evento mundial
Todas las novedades de la industria avícola de América Latina
Falta menos de un mes para una nueva edición de Mercoagro
