Noticias de la Industria
La verdad sobre los nitritos en la carne procesada
Como es sabido en la industria, el nitrito de sodio es un conservador en los productos...
La creatividad y la innovación, desde el punto de vista de Josep Lagares
En los últimos años, muchos empresarios, directivos, académicos...
IPPE, su próxima edición promete superar todas las expectativas
Presentaciones de nuevas tecnologías; conferencias técnico-científicas;...
España se prepara para recibir una feria inigualable de la industria
Del 23 al 26 de marzo, Alimentaria 2026 presentará una edición para incrementar la competitividad...
Cómo innovar en la elaboración y envasado de las salchichas
Un “bagel dog” es un alimento consistente en una salchicha para “hot...
Granjas Carroll de México alcanza hito en sus acciones humanitarias
En 2024, por su compromiso con la sociedad y en apoyo a los grupos más vulnerables...
Las costillas de cerdo y sus infinitas aplicaciones gastronómicas
Las tiras de costillas, conocidas también como “costillitas”...
El primer Campeonato Mundial de Carnes llega a la Argentina
Con la meta de identificar los mejores bifes de chorizo y ojos de bife del mundo...
Un imperdible evento virtual para la porcicultura mundial
¿Desea usted conocer las perspectivas y análisis de reconocidos referentes...
Makro Colombia y su gran visión integrada de sostenibilidad
A propósito del Día Mundial del Medio Ambiente, Makro Colombia presentó...
El procesamiento de alimentos y su aportación a la inocuidad
El 28 de mayo se celebró el Día Nacional de la Nutrición (DNN)...
Capacitación valiosa para los profesionales de la industria cárnica
"El curso está preparado para personas de la industria que tienen conocimientos...