Noticias de la Industria

Colombia alcanza nuevo récord de exportaciones de carne bovina

Colombia alcanzó un récord de exportaciones de carne bovina, anunció...

Desarrollo de carnes cultivadas en un gran mundo cambiante

La empresa de ingredientes y sabores Givaudan, en asociación con la multinacional...

El impacto de la humedad en la conservación de la carne

Los productos cárnicos tienen un alto contenido en agua y durante su almacenamiento...

Walmart apunta al fortalecimiento de su oferta de carne bovina

Walmart ve una oportunidad para mejorar su oferta de productos, lo que incluye la...

Una nueva plataforma interactiva para los chefs internacionales

LIVEKINDLY Collective anunció que lanzó Collective Kitchen, una...

Tiene nuevas fechas una de las mayores ferias de la industria cárnica

La próxima edición de la Feria Internacional del Negocio, Procesamiento...

Evolución de tendencias alimentarias en tiempos de pandemia

Son numerosas las restricciones que se han levantado en diferentes partes del mundo...

IFFA 2022, una edición inigualable de innovaciones tecnológicas

La pandemia del COVID-19 planteó un gran conjunto de retos para la realización...

Brasil enfrenta graves retos en la exportación de carne bovina

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) de Brasil...

Alimentos Halal, un mercado creciente con grandes oportunidades

Los alimentos con certificación halal están hoy por hoy registrando...

Nuggets vegetarianos con buen sabor, textura y rendimiento

Impossible Foods, productor especialista en carnes alternativas, puso a disposición...

Modernidad, innovación y creatividad en el desarrollo de alimentos

La versatilidad del pollo es increíble, no solo por su accesible precio,...

jueves, 16 de septiembre de 2021

Crecen las dificultades para la industria cárnica de EE.UU.

Salió el primer embarque de carne porcina mexicana a Angola

Buenas prácticas que aseguran el éxito de la industria cárnica

Un nuevo evento promete revolucionar la industria alimentaria

Análisis técnico sobre el mercado de la porcicultura chilena

Las meriendas más saludables para incluir en la dieta diaria

Feliz día de la independencia para nuestros lectores de México

lunes, 13 de septiembre de 2021

Gobierno de Joe Biden lanza medidas para bajar los precios de la carne

Confianza y calidad en la certificación de los alimentos argentinos

Los alimentos congelados, un sector en auge en tiempos de pandemia

Burger King introducirá productos saludables y naturales en su menú

Minerva anuncia inversión millonaria en una empresa startup agrícola

Crece el mercado mundial de embutidos a base de carnes alternativas

jueves, 09 de septiembre de 2021

Colombia y Dinamarca ratifican cooperación en la industria porcina

Brasil rompió récord en exportaciones de carne bovina en agosto

Medio Oriente, un mercado prometedor para las carnes cultivadas

Casi 90% de la sala de exposición de Interpack 2023 está reservada

Rep. Dominicana generaría $690 MDD con exportaciones de carne

Éxito y productividad tras la certificación electrónica de alimentos

lunes, 06 de septiembre de 2021

La cadena de frío y su impacto en la inocuidad de la carne

Oportunidades en la producción sustentable de la carne porcina

Rep. Dominicana avanza para exportar carne bovina a EE.UU.

Aplazan hasta marzo de 2023 un gran evento de la industria cárnica

Argentina extiende restricciones a la exportación de carne bovina

El futuro de las carnes cultivadas en un mundo post pandemia

Feliz Rosh Hashaná para nuestros lectores de la comunidad judía

jueves, 02 de septiembre de 2021

Desarrollo sustentable de la industria cárnica de Argentina

Crecen casi 100% las ventas de entrega a domicilio de McDonald's

Colombia y Corea del Sur firman acuerdo en pro de la agropecuaria

Anuga 2021 supera sus metas a solo un mes de su celebración

¿Cuáles hamburguesas vegetarianas se asemejan más a las de carne?

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lunes, 30 de agosto de 2021

Argentina habilita 15 frigoríficos para exportar carne kosher a Israel

Minerva realiza adquisición en la industria cárnica de Australia

Japón desarrolla la primera carne Wagyu impresa en 3D del mundo

Colombia alcanza logro histórico en la industria cárnica nacional

Puerto Rico establece medidas para impedir el ingreso de PPA

México y EE.UU. ratifican compromiso en pro de la inocuidad alimentaria

jueves, 26 de agosto de 2021

Desafíos y oportunidades en el bienestar animal de los cerdos

Carne seca al estilo argentino con ingredientes saludables

Innovaciones y sostenibilidad en la industria de los alimentos

Retos de la avicultura latinoamericana en un mundo post pandemia

Éstas fueron las noticias más leídas en CarneTec en agosto

Análisis técnico de la industria cárnica chilena en lo que va de 2021

lunes, 23 de agosto de 2021

Cultura de inocuidad en el procesamiento de productos cárnicos

Manejo de ganado bovino y su relación con la calidad de la canal

El mundo de las carnes gourmet y sus grandes lanzamientos

Argentina muestra sus últimos avances en la industria ganadera

Invierten más de $50 MDD en una planta vanguardista de salchichas

Dos eventos se postergan hasta 2022 ante el avance del COVID-19

jueves, 19 de agosto de 2021

Aspectos productivos en el aprovechamiento de la media canal de res

Argentina anuncia nuevo cupo de exportación de carne kosher a Israel

Todo lo que debe saber sobre la cadena de frío de la carne avícola

México presenta su nuevo sistema de trazabilidad de ganado bovino

PACK EXPO muy pronto vuelve a EE.UU. con más de 1.500 expositores

Japón, su gran potencial como productor de proteínas alternativas

lunes, 16 de agosto de 2021

Factores pre y post faena que afectan la calidad de la carne bovina

Uruguay debuta campaña para promover su carne bovina en China

JBS continúa evaluando oportunidades para nuevas adquisiciones

¿Cuánto gastan los mexicanos en sus compras de proteína animal?

Importancia de la detección de peligros físicos en la industria alimentaria

Aseguran el éxito y seguridad de Anuga 2021 con nuevas medidas

jueves, 12 de agosto de 2021

México mira hacia China para elevar su exportación de carnes

Herramientas de innovación en la industria de los alimentos

Argentina lanza al mercado una “superharina” fortificada en proteínas

Rep. Dominicana fortalece su lucha contra el brote de PPA

Compran Sanderson Farms en EE.UU. por una cifra multimillonaria

Paraguay marcó una facturación récord en su industria cárnica

lunes, 09 de agosto de 2021

Efectos de la variante delta en las tendencias de consumo

Curso de certificación en bienestar animal y producción porcina

JBS debuta en la acuicultura con una nueva adquisición

Argentina registró fuerte caída en exportaciones de carne bovina

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¿Impactó el brote de PPA en Rep. Dominicana a la venta de la carne?