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Procesamiento y conservación de productos cárnicos Por Maria Fernanda Jimenez
CEO y Gerente de Proyectos, JISO Food Design & Consulting

 

abril 03, 2023 | Aspectos géneticos y beneficios de la raza doble músculos

febrero 13, 2023 | Colágeno: origen, subproductos, auge y tendencias para la industria cárnica

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noviembre 15, 2021 | Lengua electrónica, una aplicación exitosa de la industria alimenticia

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julio 27, 2020 | Beneficios de la innovación disruptiva en el procesamiento de cárnicos

junio 01, 2020 | Maduración de productos cárnicos en el hogar

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marzo 23, 2020 | Verdadero valor de los empaques en la industria cárnica

enero 27, 2020 | Consolidación del Internet de las Cosas en la industria cárnica

diciembre 16, 2019 | Blockchain y su exitosa implementación en la industria cárnica

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agosto 05, 2019 | Métodos eficientes de refrigeración y congelación de cárnicos