blogger

La seguridad e inocuidad de la carne Andres Giovanni Zuluaga Leon
Inspector Oficial, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima)

Bio para Andres Giovanni Zuluaga Leon

Zuluaga es inspector oficial del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) de Colombia. 

Él tiene un amplio conocimiento con respecto a Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento (POES) e Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés).   

Él se desempeña, además, como docente universitario de la Universidad Libre Secciónal Pereira (Colombia) en la carrera de microbiologia donde ha impartido cursos en normatividad sanitaria, inocuidad cárnica y salud pública. 

Zuluaga es egresado en Epidemiologia por la Fundación Universitaria del Área Andina (Pereira, Colombia) y, también en Medicina Veterinaria y Zootecnia por la Universidad de Caldas (Manizales).