Contribuciones invisibles y logros visibles
Orlando
Niemann
Director ejecutivo, N&M International Trade Business
Bio para Orlando Niemann
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Orlando Niemann es director ejecutivo de N&M International Trade Business, empresa dedicada a la comercialización de materias primas para la industria de carnes. Dicha empresa, con sede en EE.UU., importa ingredientes y aditivos para empresas en el continente americano a fin de impulsar el desarrollo y transformación de las mismas en ese segmento.
El además ha elaborado manuales de control y de operaciones, los que son hoy en día referencias importantes para distintas empresas cárnicas dentro de Latinoamérica.
Niemann realizó estudios de especialización de Microbiología en los Alimentos en la Pontificia Universidad Católica de Chile, ciencia de la carne en la Universidad de Nebraska-Lincoln, además completó sus estudios de Tecnología de Alimentos en la Universidad de Campinas-Brasil (UNICAMP), recibiendo capacitación en el uso de aditivos tales como carragenatos, transglutaminase y proteínas de origen cárnicas.