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Contribuciones invisibles y logros visibles Por Orlando Niemann
Director ejecutivo, N&M International Trade Business

 

septiembre 04, 2020 | Beneficios nutricionales del consumo de la carne de pollo

mayo 25, 2020 | El gran éxito del big data en la industria cárnica

febrero 10, 2020 | Etapas esenciales para el envasado de embutidos rebanados

enero 13, 2020 | Innovaciones tecnológicas para el rebanado de salchichas

octubre 21, 2019 | Registros descriptivos de alimentos de etiqueta limpia

septiembre 16, 2019 | La etiqueta limpia: ¿es una eficiencia o desafío para la industria de alimentos?

julio 08, 2019 | El concepto de etiqueta limpia en la industria de la carne

febrero 15, 2019 | Usos exitosos de las cubicadoras en el procesamiento de la carne

enero 11, 2019 | ¿Por qué la inocuidad de la carne es tan importante?

agosto 22, 2018 | La automatización de equipos y la capacitación de empleados

junio 22, 2018 | Elaboración de salmueras para la inyección de la carne

abril 23, 2018 | Inyectoras de salmuera en la industria cárnica

marzo 12, 2018 | Uso de inyectoras para el marinado de carne fresca

enero 19, 2018 | Las características de un buen clip

diciembre 13, 2017 | Las clipeadoras y la elaboración de embutidos

agosto 30, 2017 | El desarrollo tecnológico tras el masajeo de la carne

julio 31, 2017 | Las metodologías tras el masajeo y curado de la carne

junio 23, 2017 | La selección de ingredientes y aditivos: etapas importantes

mayo 26, 2017 | Cultura de capacitación: una necesidad inevitable