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Diseño y desarrollo de embutidos en las pymes Sandra Soto Cueto
Consultora de empresas de la industria cárnica

Bio para Sandra Soto Cueto

La Ing. Sandra Soto Cueto se ejerce como consultora de empresas de la industria cárnica y provee capacitación en desarrollo y mejoramiento de productos cárnicos. 

Ella fue jefe de planta y de desarrollo de producto de Las Carnes del Sebastian, en la ciudad colombiana de Pasto. Bajo este cargo, coordinó las operaciones de la empresa y garantizó la calidad e inocuidad de todos los productos. La Ing. Soto también desempeñó como jefe de producción de La Esperanza Industrial de Alimentos, empresa de cárnicos de valor agregado en Bogotá, donde fue responsable por la supervisión de los empleados y gestión de la planta procesadora. 

Ella además fue directora de I+D en Carnes Frías Enriko y Friogán en Yumbo (Valle del Cauca) y Bogotá (Cundinamarca), respectivamente, ambas en Colombia. 

Ella es egresada en ingeniería de alimentos de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD (Bucaramanga/Colombia) y en tecnología de alimentos de la Universidad de Pamplona (Norte de Santander/Colombia); además, hizo una especialización en gerencia de proyectos de Uniminuto Bogotá.