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Tecnología Cárnica Jesus Velazco
Editor general de la revista CarneTec

Bio para Jesus Velazco

Jesús Velazco, Ph.D. es editor general de CarneTec y director de productos frescos de la empresa H.E.B. en México. Anteriormente, él fue profesor e investigador del Instituto Tecnológico y Estudios Superiores (ITESM). El Dr. Velazco cuenta con 30 años de experiencia como consultor en nutrición y crianza de ganado bovino y más de 20 años en la industria cárnica. Él obtuvo su doctorado en Nutrición Animal Comparada y Ciencia de la Carne de la Universidad Estatal de Kansas, en Estados Unidos.