Vitrina Tecnológica

Utilización de la inteligencia artificial en la inspección de la carne


Por Editores de CarneTec en 03/02/2023

La empresa canadiense P&P Optica (PPO), empresa líder en equipos de inspección automatizada para la industria de alimentos, presenta su Sistema Inteligente de Imágenes.

La nueva tecnología, que hoy opera en diferentes plantas de procesamiento, utiliza imágenes hiperespectrales, inteligencia artificial (IA) y aprendizaje automático para detectar y eliminar plástico, caucho, huesos y otros contaminantes a lo largo del procesamiento y también evalúa medidas de calidad en el producto cárnico.

PPO Insights, que es otra característica única del sistema, rastrea los procesos del sistema, identifica nuevas tendencias y sugiere formas efectivas de optimizar la producción de la planta.

Olga Pawluczyk, directora ejecutiva de P&P Optica, dijo en nota que el sistema de PPO reduce la cantidad de productos contaminados, evita retiros costosos y permite que inspectores se dediquen a otras actividades en la planta.

Visite el sitio web de PPO: https://ppo.ca

Para más información o para conocer los precios de esta innovación, contacte la vicepresidenta de PPO, Heather Galt a heather.galt@ppo.ca

Sistema Inteligente de Imágenes de P&P Optica