Noticias de la Industria

Los champiñones y sus beneficios a la calidad de la carne marinada

Los hongos (o champiñones de invierno) pueden mejorar la calidad de la carne...

Relación entre el mapeo de la temperatura y la vida útil de la carne

El uso del temperature mapping (o, mapeo de temperatura) ofrece una mejor eficiencia...

PorkExpo LATAM 2023, el evento más esperado por la industria

Todas las novedades, avances y últimas noticias de la industria porcina estarán...

JBS tuvo una participación exitosa en Gulfood 2023 en Dubai

La multinacional JBS marcó presencia en Gulfood 2023, en Dubái, en...

Malasia, el gran mercado prometedor para las carnes cultivadas

Malasia contará con su primera planta de producción de carne cultivada...

Marfrig recibe reconocimiento por sus contribuciones a la industria

La multinacional Marfrig anunció que está entre las empresas mejor...

jueves, 23 de marzo de 2023

Técnicas innovadoras para el curado de los productos cárnicos

McDonald’s lanza nuevas versiones de sus hamburguesas clásicas

Cómo implementar la innovación y creatividad en las carnicerías

Tyson Foods invertirá $70 MDD en pro de sus operaciones diarias

La plataforma digital que supera los retos en la industria cárnica

Mercoagro 2023 fortalece sus lazos con el sector gastronómico

lunes, 20 de marzo de 2023

La trazabilidad ampliada y su rol poderoso en la cadena cárnica

Tyson Foods anuncia el cierre inmediato de dos de sus unidades

Brasil da un paso más para exportar carne porcina a Australia

México y su gran desempeño en los mercados avícolas globales

Chick-fil-A hará inversión millonaria en un centro de distribución

Canadá debutará en 2024 un centro de innovación en alimentos

jueves, 16 de marzo de 2023

Adopción de automatización y robótica en la industria cárnica

Cada vez falta menos para una nueva edición de EXPOMEAT

Chile anuncia suspensión de sus exportaciones de carne avícola

Oportunidades de crecimiento para la industria avícola mexicana

Tyson Foods hace un lanzamiento que refleja las nuevas tendencias

Granjas Carroll forma parte de una reconocida iniciativa en México

lunes, 13 de marzo de 2023

Actualización de certificaciones en la industria de la carne

Los efectos de la apertura de México a la carne bovina brasileña

Programas de formación en bienestar, manejo y faena animal

Estas son las empresas interesadas en la compra de Subway

Impacto de la inflación en el consumo y producción de la carne

Argentina y EE.UU. lanzan plan en pro del sector agropecuario

jueves, 09 de marzo de 2023

Programas de reducción de patógenos en la industria cárnica

México abre su mercado al ingreso de la carne bovina brasileña

Un adelanto de lo que presentará EXPO PACK Guadalajara 2023

Miami Beef Company hace dos grandes adquisiciones en EE.UU.

Argentina lanza plan para elevar sus exportaciones de carne bovina

El gran mundo innovador de los restaurantes, a su alcance

lunes, 06 de marzo de 2023

Cargill formará parte de una iniciativa tecnológica sin precedentes

Argentina logró un notable récord histórico en su industria cárnica

La brasileña Marfrig informó sus resultados financieros de 2022

Anuga 2023 exhibirá lo más novedoso sobre la industria de alimentos

Las cifras que muestran el estado de la industria cárnica de Chile

BRF anunció que venderá uno de sus negocios de alimentos

jueves, 02 de marzo de 2023

México, un país ejemplar en la producción de carnes procesadas

Cómo entender a las nuevas generaciones en la industria cárnica

Tyson Foods compra una reconocida empresa de salchichas en EE.UU.

Efectos favorables de la transglutaminasa en productos reestructurados

Granjas Carroll de México celebra un gran hito en sus operaciones

Las últimas tendencias tecnológias para el sector gastronómico

lunes, 27 de febrero de 2023

¿Cuál es la temperatura ideal para la congelación de la carne?

Los métodos de cocción que mejoran los productos de músculo entero

Las ventajas tras el uso de romero en la elaboración de albóndigas

Éstas fueron las noticias más leídas en CarneTec en el mes de febrero

Brasil anuncia suspensión de exportaciones de carne bovina a China

interpack 2023, un evento imperdible de capacitación en Alemania

jueves, 23 de febrero de 2023

El gran fenómeno disruptivo que mejora la trazabilidad de la carne

Los beneficios que brinda la cúrcuma a la calidad de la carne bovina

Israel y su gran mercado exitoso de las proteínas alternativas

México y Argentina unen fuerzas para combatir la inflación en la carne

Granjas Carroll de México suma un logro más a su lista de éxitos

Brasil se plantea una meta ambiciosa para su industria cárnica

lunes, 20 de febrero de 2023

Estados Unidos alcanzó un logro histórico en su industria cárnica

Argentina abrió un nuevo mercado europeo para su carne bovina

Certificación en sistemas de manejo, bienestar y faena animal

Colombia alcanza logro notable para sus exportaciones de carnes

Lo que implica la apertura de México a la carne porcina brasileña

McDonalds se suma a la tendencia mundial de las carnes veganas

jueves, 16 de febrero de 2023

México incrementa las importaciones de carne porcina de Brasil

Trazabilidad y sostenibilidad en la cadena de suministro de la carne

Subway estudia la posible venta de todos sus establecimientos

Tendencias de consumo de la carne ante un mundo cambiante

Marfrig y sus buenos ejemplos en la industria cárnica de Brasil

Cómo convertirse en un verdadero líder en la agroindustria

lunes, 13 de febrero de 2023

La nueva técnica científica que fortalece la calidad de la carne curada

Usos, clasificación y procesamiento de subproductos bovinos

Pilgrim's Pride anuncia que sufrió pérdidas millonarias en 2022

CarneTec participará en un evento de la industria cárnica mexicana

Cómo construir una buena relación entre su marca y los consumidores

Tyson Foods reporta alza de ventas en el primer semestre de 2023