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Desarrolle a sus proveedores en materia de inocuidad alimentaria
La metodología HACCP ha sido difundida como la herramienta que evalúa los peligros "de la granja al tenedor"; es decir, que la única forma para poder ofrecer garantía de inocuidad, es considerar a toda la cadena de alimentos. Una empresa que pretenda garantizar la de inocuidad de sus productos; forzosamente se verá en la necesidad de integrar a sus proveedores y ayudarlos, en caso que se requiera, a que se desarrollen en materia de inocuidad.
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